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名 师

master

职称:
国家高级烹调师、河豚督导师
擅长:
水煮活鱼创始人、龙虾、淮扬菜、川菜、粤菜、羊肉,江鲜
荣誉及获奖情况:

2000-2003 厦门蓝与白连锁餐饮有限公司 厨师长

2003-2010 绿色餐厅行政总厨 (龙虾、江鲜)

2011-2013 好味道私家菜老板

2014-2015 景林饭店总厨

职称:
高等烹调师、烹饪技师
擅长:
擅长淮扬菜、川菜、苏州风味小吃制作。
荣誉及获奖情况:

苏州市新长征突击手

苏州中青年厨师锦标赛银奖

9001质量认证体系内审员(餐饮)

职称:
中餐高等烹调师 、厨政管理师、 高等讲师
擅长:
雕刻、糖艺、拼盘、热菜
荣誉及获奖情况:

2009年10月参加“阳光春天”杯荣获雕刻金奖

2009年11月新东方杯荣获热菜银奖,展台金奖

2010至2013年期间在南京新东方工作曾指导学员参加新东方杯雕刻比赛荣获金奖

2012年荣获南京市“技工学校市级先进教师”荣誉称号

2014年至今在苏州新东方烹饪职业培训学校

职称:
高等翻糖师、甜品师、高等讲师
擅长:
翻糖蛋糕、特色甜品
荣誉及获奖情况:

2013年获瑞美尔特西点大赛第七届金奖

中国烹饪协会明初委员

国家职业技能考评员

中国厨师总工会厨协理事

苏州地区厨师工会执行会长

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