在烹饪创业班我能学到什么?

掌握扎实基本功技能,精通各种烹饪的制作

现代餐饮业日新月异、快速发展,前景非常广阔,餐饮行业掀起创业浪潮,与此同时餐饮市场缺少专

业的创业培训课程。苏州新东方烹饪学校紧跟市场潮流,让创业者了解餐饮管理现状,理解其准确涵义和

职能,提高经营管理水平,熟悉企业员工管理和厨房设计流程,掌握厨房生产管理和菜单设计以及成本管

理的内容。

【烹饪创业班课程内容】

实践为主:1、传授刀功、勺功、初步加工技术。

2、传授川菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及经典名菜等。

3、传授食品雕刻、花色拼盘。

理论为辅:1、讲解常见烹饪原料的相关知识,以及在烹调中的应用。

2、烹饪工艺及各类烹调技法的讲解与应用。

3、讲解烹饪原料加工流程、方法、注意事项。

4、讲解菜肴制作等知识。

【制汤与热菜烹调技术】

了解各种汤的区别,熟悉各种汤的制作方法,正确使用各种汤类,

汤原理,掌握制汤的技术,熟悉制汤的操作要领。

解常用的烹调技法的定义,理解各种烹调技法的成菜特点及注意事项,

熟悉常用烹调技法的使用范围。种烹调技法的成菜特点及使用范围,

注意事项和操作关键。

 

 

咨询热线:0215-69395999
在线QQ咨询
了解更多详情

苏州新东方六大创业扶持

多媒体现代教室 阶段性教学 培养专业厨师

对于创业的学员,我校将给予6大创业帮扶,包括就业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务。另外,

还有学院烧烤老师独家编撰的烧烤制作与运营手册,给学员提供全面系统的技术指导。

创业之星

选一个好专业 成就好未来

学子-胡雪

毕业于新东方烹饪学校

姜太公活鱼现烤店

学子-张明

毕业于新东方烹饪学校

江西钨业集团

学子-游清华

毕业于新东方烹饪学校

豆花新语餐吧

学子-王金彪

毕业于新东方烹饪学校

北疆饭店

创业咨询

学生作品

专业 专注

更多作品

获取学费详情

手机网站访问地址:http://m.szxdfpr.cn
地址:苏州市相城区阳澄湖镇凤阳路28号
商务通 qq 电话 在线报名